Можно просто создать файл справки стандартной мелкософтовской с помощью программы help&manual. Офорляется как электронный учебник, управление как в ворде - все просто и понятно, поддерживает вставку ссылок, картинок, таблиц, видео и прочей ерунды. Но если заняться этим серьезно, то уйдет месяцы.
З.Ы. быстрее намного на форуме написать интересующий тебя элемент, глянуть тутор на ютубе ))